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Ue
Gut

Service : die Getränke

Gutmayer, Wilhelm, 2012
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Exemplare gesamt 1
Exemplare verliehen 1 (voraussichtl. bis 04.01.2023)
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Medienart Buch
ISBN 978-3-99033-068-5
Verfasser Gutmayer, Wilhelm Wikipedia
Verfasser Stickler, Hans Wikipedia
Verfasser Lenger, Heinz Wikipedia
Systematik Ue - Ernährung und Gesundheit
Schlagworte Aperitifs, Biere, Spirituosen, Wein, Kakao, Digestifs, Tee, Kaffee, Champagner, Sekt, Sommelier, Obstwein, Alkoholfreie Getränke, Milchmischgetränke
Verlag Trauner Verlag
Ort Linz
Jahr 2012
Umfang 312 S.
Altersbeschränkung keine
Auflage 8.
Sprache deutsch
Verfasserangabe Wilhelm Gutmayer ; Hans Stickler ; Heinz Lenger
Illustrationsang zahlr. Abb.
Annotation Ist Absinth wider im Kommen? Was versteht man unter einem Lambic? Wie bereitet man einen Champagnercocktail zu? In welchem Glas serviert man Wein?
Wenn Sie Ihre Gäste gut beraten wollen, ist fachliches Know-how über Getränke, ihre Herkunft, ihre Herstellung und ihr Service unerlässlich. Ausgehend von einer kurzen Erläuterung über den Sommelier bzw. die Sommelière, spannt sich der Bogen von den Aperitifs über Weine, Biere, alkoholfreie Getränke und Heißgetränke hin zu den Digestifs.
Das vorliegende Buch ist ein spritziges Nachschlagewerk für alle Interessierten, die ihren Beruf als Berufung sehen. Hier finden Sie neben einer ausführlichen Warenkunde wirklich alles, was Sie für eine Beratung und ein perfektes Getränkeservice benötigen. Viele Tipps aus der Praxis, die von den Autoren in jahrezehntelanger Praxis zusammengetragen wurden, runden das Ganze zu einem Fachbuch ab, das in keinem ambitionierten Betrieb fehlen darf.

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